Базилік сушений 50 грам арт 1303-2

Базилік — дуже корисна рослина. У ньому міститься ефірна олія — 0,5-2%. Основними компонентами його є камфора, рутин, цукри, органічні кислоти, великий вміст вітамінів: С, А, PP, вітаміни групи B та багато інших складних хімічних сполук. Не будемо занурюватися в хімію, а скажімо просто, що вживання цієї пряної рослини допоможе у разі:

• Захворювань дихальних шляхів;
• Підвищеної температури;
• Підвищеному вмісту рівня холестерину;
• Захворювань серця й судин;
• Стресових ситуацій;
• Захворювань нирок (зокрема камені та пісок);
• Захворювань ротової порожнини.

Великий вміст вітаміну C бореться з вільними радикалами, перешкоджаючи утворенню ракових клітин.

Аромат свіжий, пряний, злегка гірчичний із нотками перцю.

Базилік можна додавати в величезну різноманітність страв. Він дуже популярна пряність на кухнях багатьох народів світу. Італійська кухня просто немислима без базиліка. А в Індії, наприклад, його шанують і вважають священною рослиною. Обов'язково базилік вирощують у кожній родині, і вважається, що без цієї рослини в домі не буде щастя і здоров'я.

Пряність послугує чудовим доповненням до м'яса, перших страв, паштetів, а також доречна в заправках для салатів.

Базилік часто використовують у «дуеті» з іншими прянощами, так він себе по-різному розкриває. Змішавши його з розмарином, вийде злегка перцевий аромат, а з чабером — страва вийде гострішою. Також чудово поєднується з петрушкою, м'ятою, коріандром та естрагоном.

Форма: висушені шматочки листя різної форми з домішкою квіток.

Метод сушки: природний (польовий).

Розмір різу: 2-4 мм.

Колір: сіро-зелений з фіолетовими вкрапленнями.

Смак: гіркувато-терпкий смак з солодким присмаком.

Запах: приємний, насичено запашний (в залежності від різновиду лимонний / анісовий / ментоловий або гвоздичний).