|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Часник сушений гранульований від магазину «Коптим» — це 100% натуральна, незамінна та одна з найпопулярніших спецій у світі. Свіжий відбірний часник проходить дбайливе сушіння за спеціальної технології та подрібнюється на дрібні гранули. Такий формат повністю зберігає фірмову пекучість, насичений гострий смак та впізнаваний аромат свіжого часнику, але позбавлений його головних недоліків.
Гранульований часник — це абсолютний стандарт для ковбасного виробництва та домашнього копчення. Ми пропонуємо його у зручному фасуванні від 50 г до 1 кг, що закриває потреби як домашньої кулінарії, так і м'ясних цехів, виробників соусів та ресторанів.
Переваги гранульованого часнику перед свіжим та меленим:
- Не зеленіє та не кисне: Свіжий часник у ковбасному фарші чи маринаді через високу кислотність може синіти або зеленіти, а також викликати швидке бродіння та псування м'яса. Сушений часник повністю стабільний та безпечний.
- Не горить під час запікання: На відміну від дрібного меленого часнику (пудри), гранули не горітимуть на поверхні м'яса під час грилювання чи запікання, утворюючи красиву скоринку без гіркоти.
- Рівномірний розподіл: Завдяки зернистій структурі, гранули легко змішуються з іншими спеціями та рівномірно розходяться по всьому об'єму фаршу, не злежуючись у грудки.
Застосування у ковбасній справі, копченні та кулінарії:
- Крафтові ковбаси та м'ясні вироби: Базовий інгредієнт для більшості ковбас (наприклад, Української смаженої, Краківської, мисливських ковбасок, салямі), сосисок, сардельок, сальтисонів, паштетів та м'ясних хлібців.
- Маринади та домашнє копчення: Головний компонент сухих сумішей (рубів) та рідких розсолів перед гарячим чи холодним копченням сала, грудинки, баликів, ребер, птиці та джерків.
- Кулінарія та соуси: Додається у перші та другі страви (борщ, супи, жаркое, плов), запечену картоплю. Ідеальна основа для часникових соусів (соус для шаурми, часниковий майонез, тартар, BBQ).
- Грінки та снеки: Використовується для посипання пивних сухариків, багетів та часникових пампушок.
Характеристики:
- Склад: 100% часник сушений гранульований. Чистий натуральний продукт без солі, крохмалю та сторонніх домішок.
- Варіанти фасування: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг.
- Країна-виробник: Україна 🇺🇦 (фасування) / Сировина: Китай (лідер з вирощування часнику з високим вмістом ефірних олій).
- Умови зберігання: у сухому, темному та прохолодному місці в щільно закритій герметичній тарі. Берегти від вологи, щоб гранули не вбирали сирість.
- Термін придатності: 12 місяців.