Еластична формувальна сітка 125 мм (біла) — щільна утяжка для м'ясних делікатесів

Еластична формувальна сітка для м'яса калібру 125 мм у класичному білому кольорі — це професійне рішення для формування, пресування та термообробки м'ясних продуктів. Головна особливість цієї моделі — висока щільність плетіння, що складається з 24 або 36 вічок по колу. Завдяки такій густій структурі сітка забезпечує максимально рівномірне, потужне обтискання та створює на поверхні готового виробу витончений, дрібний рельєфний візерунок.

Номінальний діаметр до 125 мм робить її ідеальною для роботи з великими шматками м'яса, рулетами, шинками та делікатесами з дрібних м'ясних шматочків. Вона надійно утримує внутрішні шари рулетів, не дозволяючи їм розпадатися під час запікання, варіння, копчення або тривалого в'ялення.

📋 Інструкція з використання еластичної сітки в домашніх умовах:

Надягання щільної еластичної сітки дуже зручно виконувати за допомогою простого підручного засобу:

1. Підготовка: Сформуйте м'ясний рулет або великий шматок м'яса, при бажанні попередньо загорнувши його в спеціальну кулінарну плівку.
2. Підбір труби: Візьміть шматок звичайної пластикової ПВХ-труби. Бажано, щоб її діаметр був на 5–10 мм меншим за номінальний діаметр сітки (125 мм).
3. Підготовка сітки: Відміряйте необхідну довжину сітки, міцно зафіксуйте (зав'яжіть) один її кінець шпагатом і натягніть всю сітку на пластикову трубу із зовнішнього боку.
4. Одягання на рулет: Вставте підготовлений рулет усередину труби з вільного боку. Просуваючи м'ясо крізь трубу, акуратно зсувайте сітку, щоб вона рівномірно і щільно обтягнула м'ясний виріб. Зав'яжіть шпагатом другий кінець.

Процес легкий, не вимагає специфічного обладнання, а результат порадує вас монолітною формою та чудовим естетичним виглядом готової страви!

💎 Основні переваги та безпека:

• Густе плетіння : Забезпечує підвищену щільність фіксації м'яса, що запобігає витіканню соків та гарантує монолітну структуру батонів на зрізі.
• Ефект усадки: Виготовлена з високоякісної харчової латексної нитки, яка динамічно стискається разом із м'ясом у міру його висихання або термообробки.
• Термостійкість та безпека: Матеріал повністю нейтральний, не виділяє запаху та смаку, не плавиться під впливом високих температур. Максимальний поріг термообробки — до 300 ºС.

⚙️ Характеристики товару:

• Калібр (номінальний діаметр): 125 мм (максимальне розтягування)
• Кількість ячеєк по колу: 24 або 36 (щільне плетіння)
• Колір: Білий
• Матеріал: Високоякісна харчова латексна та поліефірна нитка
• Призначення: М'ясні рулети, цільном'язові делікатеси (буженина, балик, шинка), пресоване м'ясо, варені та копчені ковбаси, сиров'ялені вироби.
• Максимальна температура: До 300 °C

«Коптим»: Твій секретний інгредієнт