|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Насіння білої гірчиці від магазину «Коптим» — це відбірні, цілі зерна преміальної якості, які мають помірно гострий, пікантний смак із легким горіховим відтінком та ніжним ароматом. На відміну від чорної чи сизої (сарептської) гірчиці, біла гірчиця має більш м'яку гостроту, тому вона є ідеальною базою для більшості європейських страв, соусів та консервації.
Ми пропонуємо насіння білої гірчиці у зручному фасуванні від 50 г до 1 кг, що підійде як для домашнього кулінарії, так і для виробництва ковбас, м'ясних цехів та HoReCa.
Секрети використання білої гірчиці в кулінарії:
- Активація гостроти: Цілі зерна гірчиці майже не мають запаху та гостроти в сухому вигляді. Свій пікантний смак вони розкривають лише під час термообробки або при взаємодії з водою.
- Для м'якості м'яса: Гірчичне насіння містить особливі ферменти, які розм'якшують волокна м'яса. Якщо додати його в маринад, будь-яке жорстке м'ясо стане ніжним і соковитим.
Застосування у кулінарії та копченні:
- Консервація та маринади: Найпопулярніша спеція для маринування огірків, томатів, кабачків та грибів. Вона не лише додає смаку, а й діє як природний консервант.
- М'ясні вироби та копчення: Обов'язковий компонент для приготування домашніх ковбас, сардельок, салямі та м'ясних хлібців. Зерна додають у розсоли та маринади перед копченням сала, грудинки, баликів чи птиці.
- Домашні соуси: Використовується для приготування знаменитої діжонської (французької) гірчиці в зернах, а також додається у заправки для салатів та домашній майонез.
- Панірування: Цілим насінням обсипають м'ясо, рибу або рулети перед запіканням для створення апетитної хрусткої скоринки.
Користь білої гірчиці для здоров'я:
- Стимуляція травлення: Покращує апетит, прискорює розщеплення жирної та важкої їжі, нормалізує обмін речовин.
- Протизапальний ефект: Має антибактеріальну дію, допомагає організму боротися із застудними захворюваннями.
- Джерело корисних олій: Багата на омега-3 та омега-6 жирні кислоти, які підтримують здоров'я судин та серця.
Характеристики:
- Склад: 100% насіння гірчиці білої ціле. Натуральний продукт без домішок.
- Варіанти фасування: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг.
- Країна-виробник: Україна 🇺🇦
- Умови зберігання: у сухому, темному та cool місці в щільно закритій упаковці чи банці. Берегти від вологи.
- Термін придатності: 12 місяців.