Коріандр мелений запашний преміум— купити в магазині Коптим

Коріандр мелений від магазину «Коптим» — це 100% натуральна, базова та одна з найважливіших спецій у м'ясопереробній та ковбасній промисловості. Він має дивовижний солодкувато-пряний аромат із легкими деревними та цитрусовими нотками, а також м'який, теплий смак. Ретельний та правильний помел дозволяє повністю вивільнити ефірні олії, забезпечуючи рівномірний розподіл дивовижного аромату по всьому об'єму м'ясного фаршу чи маринаду.

Ми пропонуємо мелений коріандр у зручному фасуванні від 50 г до 1 кг, що ідеально закриває потреби як домашньої кухні, так і крафтових ковбасних цехів, коптилень, пекарень та ресторанів.

Чому мелений коріандр незамінний у м'ясній справі:

1. Ковбасний стандарт: Коріандр входить до державного стандарту рецептур більшості класичних радянських та європейських ковбас. Він ідеально підкреслює смак свинини та яловичини.
2. Нейтралізація жирності: Цитрусово-пряні нотки коріандру чудово збалансовують жирні сорти м'яса та сало, роблячи страву легшою для сприйняття та свіжою на смак.
3. Кращі поєднання: Складає ідеальний гастрономічний тандем із часником, чорним та духмяним перцем, кмином, мускатним горіхом та паприкою.

Застосування у ковбасній справі, копченні та кулінарії:

• Крафтові ковбаси та делікатеси: Головний інгредієнт для виготовлення Сервелатів, Краківської, ГориМосковської, Одеської ковбас, домашніх купат, сосисок та м'ясних паштетів.
• Маринади та домашнє копчення: Обов'язкова складова розсолів та сухих сумішей для маринування сала, грудинки, баликів, ребер та птиці перед гарячим чи холодним копченням. Також використовується для пряного маринування оселедця та скумбрії.
• Кулінарія та салати: Базовий компонент для знаменитої моркви по-корейськи та інших азіатських салатів. Додається в грузинські супи (харчо), гуляші, страви з бобових (лобіо, квасоля).
• Випічка: Використовується для ароматизації житнього та бородинського хліба, пряників та несолодкого печива.

Користь коріандру для здоров'я:

• Покращення травлення: Стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає перетравлювати важку м'ясну та жирну їжу, знімає спазми.
• Антисептична дія: Має природні протизапальні та антибактеріальні властивості.
• Очищення організму: Сприяє виведенню токсинів та допомагає нормалізувати рівень цукру в крові.

Характеристики:

• Склад: 100% плоди коріандру мелені. Чистий натуральний продукт без солі, глутамату та домішок.
• Варіанти фасування: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг.
• Країна-виробник: Україна 🇺🇦 (помел та фасування).
• Умови зберігання: у сухому, темному та прохолодному місці в щільно закритій герметичній упаковці, оскільки мелений коріандр швидко втрачає свій аромат на відкритому повітрі.
• Термін придатності: 12 місяців.