|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Орегано сушений подрібнений від магазину «Коптим» — це 100% натуральна, ароматна пряність преміум-класу (в Україні також відома як материнка). Орегано володіє витонченим, яскраво вираженим трав'янисто-пряним ароматом із легкими камфорними і цитрусовими нотками, а також приємним гіркувато-гострим присмаком. Ця спеція є візитівкою середземноморської кухні та незамінним компонентом багатьох відомих м'ясних делікатесів.
Завдяки правильній технології дбайливого сушіння та подрібнення, наше орегано повністю зберігає високий вміст ефірних олій. Ми пропонуємо спецію у зручному фасуванні від 50 г до 1 кг, що чудово закриває потреби як домашньої кулінарії, так і піцерій, крафтових ковбасних цехів та ресторанів.
Секрети та переваги використання сушеного орегано:
- Яскравіше за свіже: На відміну від багатьох інших трав, орегано в сушеному вигляді має набагато насиченіший, концентрований аромат і смак, ніж у свіжому.
- Термостабільність: Орегано не втрачає своїх корисних та ароматичних властивостей при тривалій термообробці, тому його можна додавати на початку приготування страв та в гарячі коптильні маринади.
- Кращі поєднання: Складає ідеалний гастрономічний союз із базиліком, майораном, чебрецем, часником, чорним перцем та паприкою. Головний компонент знаменитої суміші «Прованські трави».
Застосування у кулінарії, ковбасній справі та копченні:
- Крафтові ковбаси та м'ясні вироби: Традиційно використовується при виготовленні європейських ковбас (наприклад, італійської салямі, купатів, ліверних та сиров'ялених ковбас). Орегано чудово підкреслює та збагачує смак свинини, яловичини та баранини.
- Маринади та домашнє копчення: Входить до складу сухих та рідких маринадів перед гарячим чи холодним копченням м'яса, сала, грудинки та птиці (особливо курки та індички), надаючи їм вишуканого середземноморського аромату.
- Піца та паста: Абсолютна класика. Без орегано неможливо уявити справжню італійську піцу (особливо Маргариту та Маринару) та класичні соуси для пасти.
- Кулінарія та консервація: Додається у томатні супи, овочеві рагу, страви з грибів, бобових та сиру. Використовується для пряного маринування маслин, томатів та кабачків.
Користь орегано для здоров'я:
- Потужний природний антисептик: Містить карвакрол та тимол — речовини, які ефективно борються з бактеріями, мікробами та допомагають підтримувати імунітет.
- Покращення травлення: Стимулює секрецію шлункового соку, допомагає організму легше розщеплювати та засвоювати жирну їжу та важкі м'ясні страви, усуває здуття.
- Заспокійливий ефект: Позитивно впливає на нервову систему, допомагає знімати стрес та покращує сон.
Характеристики:
- Склад: 100% листя орегано (материнки) сушене подрібнене. Чистий натуральний продукт без солі та домішок.
- Варіанти фасування: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг.
- Країна-виробник: Україна 🇺🇦 (фасування) / Сировина: Єгипет
- Умови зберігання: у сухому, темному та прохолодному місці в щільно закритій герметичній упаковці, щоб ефірні олії не вивітрювалися.
- Термін придатності: 12 місяців.