|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Приправа для сервелату ДСТУ
Склад: перець чорний подрібнений, перець білий мелений, кардамон мелений, глюкоза.
Ця суміш спеціально розроблена для виготовлення сервелатів всіх видів: сирокопчених, напівкопчених, варено-копчених.
До складу входить подрібнений чорний перець, мелений білий перець, мелений кардамон і глюкоза. Аромат її пряний, а смак помірно гострий.
Дозування такої приправи - 6 гр / кг фаршу