|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Эластичная формовочная сетка для мяса калибра 125/6 в ярком красно-белом исполнении — это незаменимый инструмент для профессиональных мясников и любителей домашней крафтовой кулинарии. Она выполняет две важнейшие функции: надежно сохраняет правильную анатомическую форму мясного изделия во время приготовления и придает готовым деликатесам привлекательный, эстетичный товарный вид с красивым рельефным узором.
Данный размер (номинальный диаметр до 125 мм, 6 ячеек по окружности) специально разработан для работы с крупными кусками мяса, мясными рулетами, ветчинами и толстыми вареными колбасами. Она прочно скрепляет между собой слои рулетов, удерживает форму прессованного мяса из мелких кусочков и отлично подходит для вяления цельнокусковых деликатесов.
💎 Основные преимущества и безопасность:
- Высокая эластичность: Сетка изготовлена из специальной пищевой латексной нити, которая превосходно растягивается и плотно обжимает мясо, компенсируя усадку продукта во время термообработки или сушки.
- Абсолютная безопасность: Материал полностью сертифицирован для контакта с пищевыми продуктами. Сетка не выделяет вредных веществ, не плавится и не оставляет постороннего запаха или вкуса.
- Уникальная термостойкость: Выдерживает экстремальные температурные нагрузки при запекании, варке или горячем копчении. Максимальная температура термообработки составляет до 300 ºС.
⚙️ Характеристики товара:
- Калибр (номинальный диаметр): 125 мм (максимальное растяжение)
- Количество ячеек по окружности: 6
- Цвет: Красно-белый
- Материал: Высококачественная пищевая латексная и полиэфирная нить
- Назначение: Крупные куски мяса (буженина, ветчина, балык), мясные рулеты, вареные и копченые колбасы, сыровяленые деликатесы.
- Максимальная температура: До 300 °C