Полиамидные оболочки

Сортировка:

Отображение:

Полиамидная оболочка для колбасы — это современный высокотехнологичный материал, который пользуется огромным спросом как в промышленном, так и в крафтовом домашнем производстве. Благодаря своей уникальной структуре, она обеспечивает максимальную защиту готового продукта от внешних факторов и существенно продлевает срок его хранения.

В интернет-магазине «КопТим» вы можете купить полиамидную колбасную оболочку по выгодной цене с доставкой по всей Украине.

Главные преимущества полиамидных оболочек:

Высокие барьерные свойства: Оболочка практически непроницаема для кислорода, водяного пара и посторонних запахов. Это защищает мясной фарш от окисления и порчи.

Минимальные потери веса: Во время термообработки (варки) влага остается внутри батона, поэтому готовая колбаса получается максимально сочной, без потери первоначального веса.

Термоусадочность: Материал плотно обжимает фарш во время охлаждения, что предотвращает появление морщин на поверхности и обеспечивает идеальный товарный вид.

Прочность и эластичность: Выдерживает высокое давление при плотной набивке с помощью ручного или механического колбасного шприца.

Для каких изделий стоит купить полиамидную оболочку?

Этот тип материала незаменим для приготовления продуктов, которые проходят этап варки или формовки без последующего копчения:

1. Классические вареные колбасы (Докторская, Молочная и т.д.).

2. Нежные детские и диетические сосиски и сардельки.

3. Ливерные колбасы, зельцы, кровянки и мясные паштеты.

4. Спрессованные ветчины и мясные сыры.

Почему выбирают магазин «КопТим»?

Мы реализуем только сертифицированные пищевые материалы, соответствующие стандартам ISO 9001. Наши полиамидные оболочки абсолютно безопасны, экологичны, не выделяют вредных веществ при нагревании и всегда есть в наличии.

Обращайтесь к нашим менеджерам за консультацией — мы поможем подобрать оптимальный калибр и цвет для вашего фирменного рецепта!