Мак голубой 50 грамм арт 1214-2

Мак (род PAPAVER SOMNIFERUM) – семена некоторых растений семейства Маковые, представляющие собой мелкие темные шарики размером 1-2 мм.

Семена мака содержат в составе чуть больше половины растительного масла и часть белков и углеводов. В состав маковых семян входит большое количество растительного белка, пищевые волокна, витамины А, В1, В2, ниацин, В4, В6, В9, С, Е, минеральные элементы: кальций, калий, натрий, магний, медь, фосфор, железо, цинк , селен, марганец.

Семена мака используются в качестве начинки при изготовлении хлебобулочных изделий, блинчиков, пирогов, запеканок. Ими посыпают булочки, кексы, торты, добавляют в халву. Маковые семена могут выступать в качестве панировки. Обжаренные в сливочном масле они прекрасно дополняют лапшу.

Из маковых семян получают масло, используемое при консервировании, изготовлении кондитерских изделий, в фармацевтике и парфюмерии.

Форма: мелкие, ячеисто-сетчатые семена, без придатка

Метод сушки: машинный/печной

Размер реза: 1 – 2 мм

Цвет: серо-голубой разных оттенков.

Вкус: пряный с легким ореховым привкусом

Запах: нейтральный

Категории качества: высший сорт

Содержание эфирных масел: макс. 2%

Страна происхождения: Чехия