|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Хотите добиться идеального эффекта приготовления на костре прямо на домашней кухне или в профессиональном ресторане? Сухой копченый маринад от интернет-магазина «КопТим» создан специально для того, чтобы придать мясным блюдам особый изысканный вкус жарки на вишневых веточках.
Секрет маринада кроется в его богатом и сбалансированном составе. Натуральный сок вишни Морелло в форме порошка придает легкую фруктовую кислинку и красивый цвет, аромат копчения обеспечивает благородный дымный профиль, а сложная композиция из паприки, чили, мускатного ореха, гвоздики и корицы раскрывает глубокий пряный аромат. Благодаря загустителю маринад идеально удерживается на поверхности продукта, образуя при запекании аппетитную корочку и сохраняя сочность мяса внутри.
Главные преимущества:
- Эффект вишневого дыма: создает стойкое ощущение, что блюдо готовилось на костре с добавлением фруктовых дров.
- Богатый натуральный состав: сочетание классических специй, зелени, экстрактов и сухого сока вишни Морелло.
- Универсальность: отлично подходит для свиных ребер, стейков, курицы, крылышек, утки и даже для запекания крупных кусков мяса (буженины).
- Экономичный расход: для приготовления насыщенного жидкого маринада требуется всего 30 грамм сухой смеси на 1 кг сырья.
Инструкция по маринованию:
- Приготовление смеси: в отдельной емкости тщательно смешайте 30 г сухого маринада, 20 г растительного масла и 50 г воды (пропорция рассчитана на 1 кг мяса).
- Нанесение: положите мясо в полученный жидкий маринад так, чтобы оно было полностью и равномерно покрыто смесью.
- Выдержка: накройте емкость пищевой пленкой или переложите продукт в герметичный (или вакуумный) пакет. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2–12 часов (время зависит от вида мяса и желаемой интенсивности вкуса — для птицы достаточно 2–3 часов, для крупных кусков свинины или говядины лучше оставить на ночь).
Технические характеристики
- Состав: сахар, соль, паприка, петрушка, перец, базилик, чеснок, корица, гвоздика, мускатный орех, чили, вишневый порошок (сок вишни Морелло, сахар), кислота Е330 (лимонная), загуститель Е415 (ксантановая камедь), экстракт специй (перец, паприка), аромат копчения.
- Рекомендуемая дозировка: 30 г сухого маринада на 1 кг мяса.
- Назначение: для маринования свинины, говядины, птицы, ребер барбекю.
- Условия хранения: в сухом, защищенном от солнца месте, при температуре не выше +25 °C и относительной влажности воздуха не более 70%.