|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Набор для ветчины
Данный набор рассчитан на изготовление 2 кг ветчины.
В его состав входит:
- коллагеновая оболочка диаметром 80 мм - 1,5 м
- комплексная смесь для ветчины - 52 р
- шпагат для перевязки армированный - 10 м
- рецепт приготовления
Рецептура специально разработана технологом для того, что бы даже начинающий колбасник смог без проблем изготовить вкусную, качественную ветчину.
Комплексная смесь содержит в себе смесь кухонной и нитритной соли, пищевой фосфат для сочности и предотвращения выделения бульйона, пряности.