Приправа для колбасок мюнхенских

Традиционная натуральная смесь специй, трав и сушеных овощей для приготовления легендарных немецких белых колбасок (Мюнхенских Вайсвурстов) в домашних условиях. Освежающий букет из петрушки, сельдерея, двух видов лука и кусочков сладких овощей дарит блюду автентичный альпийский аромат и сочность. 100% натурально, без соли и химии.

Настоящий гастрономический символ Баварии теперь на вашей кухне! Приправа для колбасок мюнхенских от магазина «Коптим» — это выверенная временем классическая комбинация, созданная специально для воссоздания тех самых нежных и ароматных белых колбасок, которые прославили Мюнхен на весь мир.

Мюнхенские колбаски традиционно готовят без использования нитритной соли, благодаря чему они имеют благородный белый цвет. Главный секрет их неповторимого вкуса — это обилие свежей зелени и легкий овощной оттенок. В нашем купаже за свежесть и фирменный аромат отвечает щедрая порция сушеной петрушки и пряного сельдерея. Дуэт репчатого и зеленого лука добавляет пикантной сочности, а мелкие кусочки красной пакрики и сушеной моркови не только обогащают вкус, но и создают удивительную мозаичную текстуру, которая невероятно красиво смотрится внутри колбаски и на ее срезе.

Где кулинары «Коптим» рекомендуют использовать эту приправу?

• Классические Мюнхенские белые колбаски (Вайсвурст): Традиционный вариант из нежного, мелко перебитого телячьего и свиного фарша, который отваривают в горячей воде без кипения.
• Завтракательные сосиски и купаты: Смесь отлично подходит для создания легких домашних сосисок на каждый день из курицы, индейки или нежирной свинины.
• Колбаски для запекания и гриля: Благодаря кусочкам овощей, приправа великолепно раскрывает свой аромат в духовке или на решетке гриля.

Главные преимущества смеси «Мюнхенская»:

1. 100% натуральный состав: Никакой соли, сахара, глутамата натрия, консервантов или искусственных ароматизаторов. Только отборные овощи и травы высшего сорта.
2. Профессиональный стандарт: Идеальный фракционный помол трав и овощей. Они не сбиваются в комки во время вымешивания и равномерно распределяются по всему объему колбасного фарша.
3. Эстетичный вид: Яркие вкрапления зелени, оранжевой моркови и красной паприки придают готовому изделию очень аппетитный и дорогой вид.

Рекомендации по дозировке и применению:

• Норма внесения: 8–10 грамм приправы на 1 кг мясного сырья (фарша) (примерно 2 чайные ложки).
• Технологический совет: Мюнхенские колбаски должны быть очень сочными. При вымешивании эмульсионного фарша обязательно добавляйте около 20% ледяной воды или колотого льда вместе с приправой. Дайте готовому фаршу постоять в холодильнике 1–2 часа перед набивкой, чтобы сушеные травы и овощи впитали влагу и полностью раскрыли свой аромат.

Характеристики товара:

• Состав: петрушка зелень сушеная, лук репчатый сушеный, сельдерей зелень сушеная, паприка красная сушеная измельченная, лук зеленый сушеный, морковь сушеная кусочками. Без соли и химических добавок.
• Назначение: для белых мюнхенских колбасок, сосисок, купат и братвурстов из телятины, свинины или птицы.
• Условия хранения: хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте в плотно закрытой упаковке при температуре не выше +25°C.

"Коптим": Твой секретный ингредиент