Шпагат ковбасний х/б армований зелено-білий (800 текс) — купити в магазині Коптим

Шпагат ковбасний х/б армований зелено-білий від магазину «Коптим» — це спеціалізований надміцний шнур, розроблений для професійного та домашнього в'язання великих ковбасних батонів, формування м'ясних рулетів та підвішування габаритних шматків м'яса. Головна особливість цього шпагату полягає в його комбінованій структурі: основа з натуральної бавовни посилена внутрішньою армованою ниткою з високоякісного поліестеру. Завдяки щільності 800 текс, він має колосальну стійкість до розривів та розтягувань, що дозволяє працювати з найважчими харчовими продуктами.

Зелено-біле забарвлення шнура слугує не лише маркером високої міцності для майстра, але й виконує естетичну функцію. Контрастна нитка виглядає стильно та оригінально на готовому виробі, вигідно виділяючи ваші крафтові делікатеси на вітрині чи святковому столі. Призначений для використання за температури до +180°C, цей шпагат ідеально адаптований під класичні технологічні процеси м'ясоперероблення.

Переваги армованого х/б шпагату від «Коптим»:

1. Екстремальна міцність (щільність 800 текс): Поєднання бавовняних та поліестерових волокон забезпечує максимальну стійкість на розрив. Шнур не перетирається та не рветься при сильному ручному або механічному затягуванні вузлів.
2. Для важких навантажень: Надійно фіксує великі та важкі шматки м'яса, окісту, грудинки, цілі тушки птиці, а також великі за діаметром ковбасні батони (салямі, мортаделла).
3. Оптимальна термостійкість (до 180°C): Цілком безпечний для використання в традиційних режимах термообробки — підходить для варіння, запікання у духовці, гарячого та холодного копчення, а також тривалого в'ялення.
4. Харчова безпека та чистота: Зовнішній бавовняний шар безпосередньо контактує з продуктом. Барвники, що використовуються для зелено-білої нитки, стійкі до впливу вологи та тепла — вони не линяють і не фарбують м'ясо та оболонку.
5. Тримання форми: Запобігає деформації ковбас та рулетів під час набивання, варіння та подальшого усаджування м'яса, зберігаючи красиву та рівномірну форму батона.

Область застосування:

• В'язання важких виробів: Формування великих батонів ковбаси, сирокопчених та сиров'ялених делікатесів великого калібру.
• Обв'язування цільнов'ялених шматків: Підготовка до підвішування та тривалого дозрівання хамону, прошуто, великих шматків шинки чи сала.
• Копчення м'яса та птиці: Надійна фіксація великих рулетів, свинячих рульок, цілих гусей, качок та індичок у коптильних камерах.

Характеристики:

• Матеріал: Натуральна бавовна (х/б), армована поліестеровою ниткою.
• Колір: Зелено-білий.
• Щільність: 800 текс (висока міцність).
• Максимальна температура використання: До +180°C.
• Призначення: Для важких шматків м'яса, великих ковбасних батонів.