Шпагат ковбасний х/б червоно-білий — купити в магазині Коптим

Шпагат ковбасний х/б червоно-білий від магазину «Коптим» — це найпопулярніший, надійний та естетичний шнур для перев'язки ковбасних виробів, м'ясних рулетів, риби та сирів. Свою високу популярність у ковбасній індустрії та домашньому кулінарії він здобув завдяки ідеальному поєднанню високої якості, виняткової міцності на розрив, екологічності та доступної вартості. Яскраве червоно-біле забарвлення не лише надійно фіксує продукт, але й надає готовим делікатесам традиційного, привабливого крафтового вигляду.

Цей бавовняний ковбасний шпагат є абсолютно універсальним. Його використовують як на великих м'ясокомбінатах, так і в домашніх умовах для формування ковбасних батонів, підвішування джеркі, формування м'ясних шматків або фіксації риби гарячого копчення. Завдяки натуральному походженню нитка цілком безпечна при прямому контакті з їжею, не плавиться і не виділяє токсичних речовин навіть при тривалій термічній обробці.

Переваги червоно-білого х/б шпагату від «Коптим»:

1. Висока термостійкість (до 300°C): Шнур підходить для будь-яких видів кулінарної обробки — варіння, запікання, гарячого та холодного копчення. Він гарантовано не розплавиться в коптильні чи духовці.
2. Абсолютна харчова безпека: Для фарбування нитки використовуються сертифіковані високоякісні барвники, безпечні для харчової промисловості. Фарба не линяє, не залишається на продукті та не впливає на його смак і аромат.
3. Міцність та тримання форми: Нитка стійка до розривів та розтягувань при щільному в'язанні. Перев'язана риба або рулет гарячого копчення будуть ідеально тримати форму, не розваляться і не розлізуться під час приготування.
4. Стійкість до вологи та мікроорганізмів: Під час тривалого перебування у воді (при варінні або замочуванні) та в процесі в'ялення шпагат виявляє високу стійкість до утворення цвілі та розвитку мікроорганізмів.
5. Надійна фіксація: Дозволяє міцно зв'язати ковбасні батони та надійно підвісити в коптильній камері чи сушарці навіть важкі шматки м'яса, окосту або птиці.

Область застосування:

• Ковбасна справа: Формування та перев'язка батонів домашніх ковбас, салямі, сервелатів, сосисок та сардельок.
• Копчення та в'ялення: Підвішування та обв'язування шматків м'яса, сала, підчеревини, грудинки, а також цілої риби (баликів).
• Сироваріння: Обв'язування та підвішування сирів (наприклад, качокавалло або скаморца) для дозрівання чи копчення.

Характеристики:

• Колір: Червоно-білий (комбінований).
• Максимальна температура використання: До +300°C.
• Властивості: Не плавиться, не виділяє шкідливих речовин, стійкий до вологи та цвілі.