|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Мрієте приготувати справжню, ароматну домашню бастурму з правильним, щільним і пікантним шаром спецій? Інтернет-магазин «Коптим» представляє професійну приправу для бастурми, фасовану у зручну баночку об'ємом 60 грам. Це збалансований традиційний бленд, де головну роль відіграє пажитник, доповнений гострими перцями та духмяними травами.
Суміш створена спеціально для приготування «чаману» — фірмової пасти, якою покривають в'ялене м'ясо (яловичину, конину, свинину чи птицю) для захисту від пересихання та надання йому впізнаваного східного смаку.
Багатий та автентичний склад:
- Пажитник (чаман) та паприка червона: Базові компоненти, які створюють правильну текстуру обмазки, відповідають за фірмовий горіхово-грибний аромат бастурми та її красивий глибокий колір.
- Перець чилі, коріандр та гірчиця біла: Додають делікатесу характерну благородну гостроту, пряність та зігріваючий післясмак.
- Букет кавказьких і середземноморських трав: Чабер, базилік, майоран, кріп та петрушка збагачують м'ясо свіжими, пряними нотками.
- Лавровий лист та куркума: Завершують композицію, фіксуючи пряний аромат та покращуючи колір готової скоринки.
Переваги пакування та якості від «Коптим»:
- Зручна баночка (60 г): Захищає спеції від вологи, сонячних променів та вивітрювання ефірних олій. Баночку зручно зберігати та використовувати багаторазово.
- Без хімічних домішок: 100% чисті спеції без солі, глутамату натрію, консервантів, фарбників чи крохмалю.
- Ідеальний помол: Всі інгредієнти подрібнені так, щоб при змішуванні з водою утворювати однорідну пасту без великих грудок, яка міцно тримається на м'ясі.
Шпаргалка для майстра: Як приготувати обмазку (чаман)?
- Висипте приправу з баночки в глибокий посуд.
- Поступово додавайте теплу воду (або м'ясний бульйон), ретельно вимішуючи, доки суміш не набуде консистенції густої сметани.
- За бажанням додайте кілька подрібнених зубчиків свіжого часнику та дрібку солі.
- Дайте пасті настоятися 12–24 години в холодильнику, щоб пажитник увібрав вологу та розкрив свої в'яжучі властивості.
- Рівномірно покрийте пастою попередньо просолене та підсушене м'ясо і відправляйте його на фінальне в'ялення.