|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Суміш спецій для напівкопчених ковбас ГОСТ № 6
Суміш спецій використовується в приготуванні напівкопчених ковбас першого та другого сорту:
- Столова;
- Українська;
- Свинна;
- Одеська;
- Згоримосковська;
- Кінська.
Склад: глюкоза, суміш перців та ін.
Рекомендоване дозування 2,5-6 г/кг сировини (приблизно 1 чайна ложка).
Шанувальникам напівкопчених і копчених ковбас обов'язково сподобається.
Комбінація спецій надасть ковбасним виробам яскравий смак і аромат. Прекрасно поєднується з копченощами. Крім цього, наявність перців буде пригнічувати розмноження шкідливої мікрофлори.
Зберігати цю суміш рекомендується в щільно закритій тарі за кімнатної температури (але не вище 20 °C). Вологість повітря не має перевищувати 75%. За такого зберігання спеції збережуть свій аромат і корисні властивості надовго, і Ви зможете балувати себе справжньою смачною домашньою ковбасою.