|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Перець червоний чилі мелений від магазину «Коптим» — це високоякісна натуральна пряність з вираженою пекучістю та яскравим ароматом. Вона виготовляється виключно з добірних висушених плодів гіркого стручкового перцю Capsicum frutescens без додавання штучних барвників, підсилювачів смаку чи домішок. Мелений чилі є базовим інгредієнтом для любителів пікантних страв, домашнього ковбасництва та професійного м'ясопереробки.
Ця спеція ідеально підходить для створення пряних маринадів, сухого засолювання м'яса та сала перед копченням або в'яленням. Капсаїцин, який міститься в перці, не лише надає характерної гостроти, але й виступає чудовим природним консервантом, що подовжує термін зберігання готових м'ясних делікатесів. Мелений чилі рівномірно розподіляється у фарші, надаючи домашнім ковбасам, сосискам, пепероні та баликам апетитного відтінку та збалансованого пекучого смаку.
Переваги меленого чилі від «Коптим»:
- 100% натуральний продукт: Спеція не містить сторонніх домішок, солі чи консервантів — лише чистий мелений гострий перець.
- Яскравий колір та аромат: Має насичений червоно-помаранчевий відтінок, який покращує товарний вигляд ковбасних та м'ясних виробів.
- Ідеальний помел: Дрібний рівномірний помел дозволяє спеції швидко розчинятися в маринадах та легко вимішуватися у м'ясному фарші.
- Універсальність у кулінарії: Підходить для всіх видів м'яса (свинина, яловичина, птиця), птиці, риби, соусів BBQ та маринадів для гарячого й холодного копчення.
Область застосування:
- Ковбасне виробництво: Обов'язковий компонент для гострих ковбас (наприклад, чоризо, пепероні, мисливські ковбаски).
- Маринування та соління: Приготування розсолів, маринадів та сухих сумішей для натирання сала, щоковини, грудинки чи джерки.
- Кулінарія: Приправлення перших страв, м'ясних підлив, тушкованого м'яса та соусів.
Характеристики:
- Склад: 100% перець червоний стручковий мелений.
- Зовнішній вигляд: Однорідний порошок червоного або червоно-помаранчевого кольору.
- Смак: Пекучий, гострий, характерний для чилі.
- Умови зберігання: У щільно закритій тарі в сухому, захищеному від світла місці за температури не вище 25°C.
- Країна походження сировини: Індія