|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Перец красный чили молотый от магазина «Коптим» — это высококачественная натуральная пряность с выраженной жгучестью и ярким ароматом. Она изготавливается исключительно из отборных высушенных плодов горького стручкового перца Capsicum frutescens без добавления искусственных красителей, усилителей вкуса или примесей. Молотый чили является базовым ингредиентом для любителей пикантных блюд, домашнего колбасного дела и профессиональной мясопереработки.
Эта специя идеально подходит для создания пряных маринадов, сухого посола мяса и сала перед копчением или вялением. Капсаицин, содержащийся в перце, не только придает характерную остроту, но и выступает отличным природным консервантом, продлевающим срок хранения готовых мясных деликатесов. Молотый чили равномерно распределяется в фарше, придавая домашним колбасам, сосискам, пепперони и балыкам аппетитный оттенок и сбалансированный жгучий вкус.
Преимущества молотого чили от «Коптим»:
- 100% натуральный продукт: Специя не содержит посторонних примесей, соли или консервантов — только чистый молотый острый перец.
- Яркий цвет и аромат: Обладает насыщенным красно-оранжевым оттенком, который улучшает товарный вид колбасных и мясных изделий.
- Идеальный помол: Мелкий равномерный помол позволяет специи быстро растворяться в маринадах и легко вымешиваться в мясном фарше.
- Универсальность в кулинарии: Подходит для всех видов мяса (свинина, говядина, птица), птицы, рыбы, соусов BBQ и маринадов для горячего и холодного копчения.
Область применения:
- Колбасное производство: Обязательный компонент для острых колбас (например, чоризо, пепперони, охотничьи колбаски).
- Маринование и соление: Приготовление рассолов, маринадов и сухих смесей для натирания сала, щековины, грудинки или джерки.
- Кулинария: Приправление первых блюд, мясных подлив, тушеного мяса и соусов.
Характеристики:
- Состав: 100% перец красный стручковый молотый.
- Внешний вид: Однородный порошок красного или красно-оранжевого цвета.
- Вкус: Жгучий, острый, характерный для чили.
- Условия хранения: В плотно закрытой таре в сухом, защищенном от света месте при температуре не выше 25°C.
- Страна происхождения сырья: Индия