Перець червоний чилі подрібнений пластівці 3х5 без насіння — купити в магазині Коптим

Перець червоний чилі подрібнений (пластівці / фракція 3х5 мм) без насіння від магазину «Коптим» — це відбірна гостра пряність екстра-класу. Для виготовлення цього продукту використовуються тільки повністю дозрілі, м'ясисті стручки пекучого перцю чилі. Головна особливість цієї позиції — ретельна механічна очистка, завдяки якій у суміші абсолютно немає насіння та пилу. Ви отримуєте чисті, однорідні за розміром глянцеві пластівці глибокого червоного кольору.

Оскільки капсаїцин у насінні часто дає неконтрольовану, жорстку гіркоту, перець чилі без насіння гарантує страві чисту, шляхетну і прогнозовану гостроту. Крім того, велика фракція 3х5 мм виглядає надзвичайно естетично і є найкращим вибором для декоративного оформлення м'ясних делікатесів. Ми пропонуємо чилі пластівці у зручному фасуванні від 50 г до 1 кг.

Переваги використання чилі пластівців 3х5 мм без насіння:

1. Преміальний декор: Яскраві шматочки перцю без блідого насіння створюють контрастне, апетитне обсипання на м'ясі та ідеальний мозаїчний малюнок на зрізі ковбас.
2. Прогнозована пекучість: Чилі без насіння м'якше впливає на органи травлення, забезпечуючи приємну, зігріваючу гостроту.
3. Не горить так швидко: Велика фракція 3х5 мм стійкіша до температур, ніж мелений порошок, тому вона не обвуглюється миттєво під час запікання чи гарячого копчення.

Застосування у ковбасній справі, копченні та кулінарії:

• Крафтові ковбаси та делікатеси: Ідеальний формат для створення зовнішнього панірування (декоративного обсипання) сиров'ялених ковбас, пікантного шпику, смальцю, пастроми та баликів. Також додається безпосередньо у фарш для структурних ковбас (типу Чорізо чи Пепероні).
• Маринади та домашнє копчення: Використовується у сухих пряних сумішах (рубах) для маринування свинячих ребер, грудинки, яловичини чи крилець перед коптильнею або смокером. Пластівці красиво карамелізуються на диму, утворюючи пікантну скоринку.
• Кулінарія та соуси: Незамінна база для азіатських олійних заправок (Chili Oil), гострих соусів, запікання м'яса шматком, а також для додавання у вогняну піцу, пасту та страви мексиканської кухні.

Характеристики:

• Склад: 100% перець червоний гострий чилі подрібнений. Фракція (розмір шматочків): 3х5 мм. Очищений від насіння. Чистий натуральний продукт без солі та сторонніх домішок.
• Варіанти фасування: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг.
• Країна-виробник: Україна 🇺🇦 (фасування) / Сировина: Індія .
• Умови зберігання: у сухому, темному та прохолодному місці в щільно закритій герметичній тарі. Берегти від сонячних променів, щоб пластівці не втрачали свій яскравий колір.
• Термін придатності: 12 місяців.