Петлі для ковбас 110 мм (250 шт/уп) — купити в магазині Коптим

Петлі для ковбас від магазину «Коптим» (250 шт в упакуванні) — це незамінний елемент професійної та домашньої м'ясопереробки, призначений для зручного, швидкого та надійного підвішування ковбасних батонів, м'ясних делікатесів, а також сирів. Дані петлі виготовляються зі спеціального високоміцного поліефірного волокна. Вони є важливою частиною технологічного процесу, адже саме від надійності та якості цього матеріалу залежить безпека готового продукту під час його термічної обробки та сушіння.

Поліефірна нитка не розтягується під вагою навіть важких м'ясних виробів, забезпечуючи стабільне вертикальне положення батонів у коптильній камері або на вішалах для в'ялення.

Переваги поліефірних ковбасних петель від «Коптим»:

1. Універсальна термостійкість: Матеріал повністю адаптований під усі різновиди традиційних технологій термічної обробки. Петлі можна без побоювань використовувати під час варіння, обсмажування, запікання, а також гарячого та холодного копчення.
2. Висока міцність на розрив: Поліефірне волокно має підвищену стійкість до механічних навантажень. Батон не зірветься і не впаде під час тривалого перебування у термокамері.
3. Харчова безпека: Матеріал є повністю нейтральним, не виділяє шкідливих речовин під впливом пари чи високих температур, не впливає на смак, аромат та колір готового ковбасного виробу.
4. Стійкість до агресивного середовища: Петлі не руйнуються під дією вологи, жирів та коптильного диму, а також стійкі до появи плісняви під час тривалого в'ялення чи дозрівання продуктів.
5. Економічне паковання: Фасовка по 250 штук є ідеальним вибором як для крафтових домашніх майстрів, так і для невеликих ковбасних цехів.

Область застосування:

• Формування ковбас: Фіксація та підвішування батонів варених, напівкопчених, сирокопчених ковбас та сервелатів.
• М'ясні делікатеси: Підвішування шматків м'яса, рулетів, шинки або птиці перед запіканням чи копченням.
• Сироваріння: Використання для підвішування та формування головок сиру під час їхнього дозрівання або копчення.

Характеристики:

• Матеріал: Високоякісне поліефірне волокно.
• Довжина: 110 мм.
• Термообробка: Дозволені всі види традиційної термічної обробки.
• Кількість в упакуванні: 250 шт.