|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Петли для колбас от магазина «Коптим» (250 шт в упаковке) — это незаменимый элемент профессиональной и домашней мясопереработки, предназначенный для удобного, быстрого и надежного подвешивания колбасных батонов, мясных деликатесов, а также сыров. Данные петли изготавливаются из специального высокопрочного полиэфирного волокна. Они являются важной частью технологического процесса, ведь именно от надежности и качества этого материала зависит безопасность готового продукта во время его термической обработки и сушки.
Полиэфирная нить не растягивается под весом даже тяжелых мясных изделий, обеспечивая стабильное вертикальное положение батонов в коптильной камере или на вешалах для вяления.
Преимущества полиэфирных колбасных петлей от «Коптим»:
- Универсальная термостойкость: Материал полностью адаптирован под все виды традиционных технологий термической обработки. Петли можно без опасений использовать при варке, обжаривании, запекании, а также горячем и холодном копчении.
- Высокая прочность на разрыв: Полиэфирное волокно обладает повышенной устойчивостью к механическим нагрузкам. Батон не сорвется и не упадет во время длительного нахождения в термокамере.
- Пищевая безопасность: Материал полностью нейтрален, не выделяет вредных веществ под воздействием пара или высоких температур, не влияет на вкус, аромат и цвет готового колбасного изделия.
- Устойчивость к агрессивной среде: Петли не разрушаются под действием влаги, жиров и коптильного дыма, а также устойчивы к появлению плесени во время длительного вяления или созревания продуктов.
- Экономичная упаковка: Фасовка по 250 штук является идеальным выбором как для крафтовых домашних мастеров, так и для небольших колбасных цехов.
Область применения:
- Формование колбас: Фиксация и подвешивание батонов вареных, полукопченых, сырокопченых колбас и сервелатов .
- Мясные деликатесы: Подвешивание кусков мяса, рулетов, ветчины или птицы перед запеканием или копчением.
- Сыроделие: Использование для подвешивания и формования головок сыра во время их созревания или копчения.
Характеристики:
- Материал: Высококачественное полиэфирное волокно.
- Длина: 110 мм.
- Термообработка: Разрешены все виды традиционной термической обработки.
- Количество в упаковке: 250 шт