Кориандр молотый душистый премиум— купить в магазине Коптим

Кориандр молотый от магазина «Коптим» — это 100% натуральная, базовая и одна из самых важных специй в мясоперерабатывающей и колбасной промышленности. Он обладает удивительным сладковато-пряным ароматом с легкими древесными и цитрусовыми нотками, а также мягким, теплым вкусом. Тщательный и правильный помол позволяет полностью высвободить эфирные масла, обеспечивая равномерное распределение изумительного аромата по всему объему мясного фарша или маринада.

Мы предлагаем молотый кориандр в удобной фасовке от 50 г до 1 кг, что идеально закрывает потребности как домашней кухни, так и крафтовых колбасных цехов, коптилен, пекарен и ресторанов.

Почему молотый кориандр незаменим в мясном деле:

1. Колбасный стандарт: Кориандр входит в государственный стандарт рецептур большинства классических советских и европейских колбас. Он идеально подчеркивает вкус свинины и говядины.
2. Нейтрализация жирности: Цитрусово-пряные нотки кориандра отлично сбалансируют жирные сорта мяса и сало, делая блюдо более легким для восприятия и свежим на вкус.
3. Лучшие сочетания: Составляет идеальный гастрономический тандем с чесноком, черным и душистым перцем, тмином, мускатным орехом и паприкой.

Применение в колбасном деле, копчении и кулинарии:

• Крафтовые колбасы и деликатесы: Главный ингредиент для изготовления Сервелатов, Краковской, Московской, Одесской колбас, домашних купат, сосисок и мясных паштетов.
• Маринады и домашнее копчение: Обязательная составляющая рассолов и сухих смесей для маринования сала, грудинки, балыков, ребер и птицы перед горячим или холодным копчением. Также используется для пряного маринования сельди и скумбрии.
• Кулинария и салаты: Базовый компонент для знаменитой моркови по-корейски и других азиатских салатов. Добавляется в грузинские супы (харчо), гуляши, блюда из бобовых (лобио, фасоль).
• Выпечка: Используется для ароматизации ржаного и бородинского хлеба, пряников и несладкого печенья.

Польза кориандра для здоровья:

• Улучшение пищеварения: Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, помогает переваривать тяжелую мясную и жирную пищу, снимает спазмы.
• Антисептическое действие: Обладает природными противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
• Очищение организма: Способствует выведению токсинов и помогает нормализовать уровень сахара в крови.

Характеристики:

• Состав: 100% плоды кориандра молотые. Чистый натуральный продукт без соли, глутамата и примесей.
• Варианты фасовки: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг.
• Страна-производитель: Украина 🇺🇦 (помол и фасовка).
• Условия хранения: в сухом, темном и прохладном месте в плотно закрытой герметичной упаковке, так как молотый кориандр быстро теряет свой аромат на открытом воздухе.
• Срок годности: 12 месяцев.