Шпагат колбасный х/б армированный зелено-белый (800 текс) — купить в магазине Коптим

Шпагат колбасный х/б армированный зелено-белый от магазина «Коптим» — это специализированный сверхпрочный шнур, разработанный для профессиональной и домашней вязки крупных колбасных батонов, формования мясных рулетов и подвешивания габаритных кусков мяса. Главная особенность этого шпагата заключается в его комбинированной структуре: основа из натурального хлопка усилена внутренней армирующей нитью из высококачественного полиэстера. Благодаря плотности 800 текс, он обладает колоссальной устойчивостью к разрывам и растяжениям, что позволяет работать с самыми тяжелыми пищевыми продуктами.

Зелено-белая расцветка шнура служит не только маркером высокой прочности для мастера, но и выполняет эстетическую функцию. Контрастная нить выглядит стильно и оригинально на готовом изделии, выгодно выделяя ваши крафтовые деликатесы на витрине или праздничном столе. Предназначенный для использования при температуре до +180°C, этот шпагат идеально адаптирован под классические технологические процессы мясопереработки.

Преимущества армированного х/б шпагата от «Коптим»:

1. Экстремальная прочность (плотность 800 текс): Сочетание хлопковых и полиэстеровых волокон обеспечивает максимальную устойчивость на разрыв. Шнур не перетирается и не рвется при сильном ручном или механическом затягивании узлов.
2. Для тяжелых нагрузок: Надежно фиксирует крупные и увесистые куски мяса, окорока, грудинки, целые тушки птицы, а также большие по диаметру колбасные батоны (салями, мортаделла).
3. Оптимальная термостойкость (до 180°C): Полностью безопасен для использования в традиционных режимах термообработки — подходит для варки, запекания в духовке, горячего и холодного копчения, а также длительного вяления.
4. Пищевая безопасность и чистота: Внешний хлопковый слой непосредственно контактирует с продуктом. Красители, используемые для зелено-белой нити, устойчивы к воздействию влаги и тепла — они не линяют и не окрашивают мясо и оболочку.
5. Удержание формы: Предотвращает деформацию колбас и рулетов во время набивки, варки и последующей усадки мяса, сохраняя красивую и равномерную форму батона.

Область применения:

• Вязка тяжелых изделий: Формирование крупных батонов колбасы, сырокопченых и сыровяленых деликатесов большого калибра.
• Обвязка цельновяленых кусков: Подготовка к подвешиванию и длительному созреванию хамона, прошутто, больших кусков ветчины или сала.
• Копчение мяса и птицы: Надежная фиксация больших рулетов, свиных рулек, целых гусей, уток и индеек в коптильных камерах.

Характеристики:

• Материал: Натуральный хлопок (х/б), армированный полиэстеровой нитью.
• Цвет: Зелено-белый.
• Плотность: 800 текс (высокая прочность).
• Максимальная температура использования: До +180°C.
• Назначение: Для тяжелых кусков мяса, больших колбасных батонов