|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Смесь специй для полукопченых колбас ГОСТ №6
Смесь специй используется в приготовлении полукопченых колбас первого и второго сорта:
- Столовая;
- Украинская;
- Свиная;
- Одесская;
- Сгоримосковская;
- Конская.
Состав: глюкоза, смесь перцев и др.
Рекомендуемая дозировка 5-6 г/кг сырья (примерно 1 чайная ложка).
Любителям полукопченых и копченых колбас обязательно понравится.
Комбинация специй придаст колбасным изделиям яркий вкус и аромат. Прекрасно сочетается с копченостями. Кроме этого наличие перцев будет подавлять размножение вредной микрофлоры.
Хранить данную смесь рекомендуется в плотно закрытой таре при комнатной температуре (но не выше 20°С). Влажность воздуха не должна превышать 75%. При таком хранении специи сохранят свой аромат и полезные свойства надолго, и Вы сможете баловать себя настоящей вкусной домашней колбасой.